Τα προϊόντα της Μονής Βατοπαιδίου

ta-proionta-tou-vatopediou-eswteriko-eksofullo

Έχετε αναρωτηθεί γιατί το βοτανολογικό εργαστήρι της Ιεράς Μεγίστης Μονής Βατοπαιδίου είναι τόσο ονομαστό για τις μελέτες που πραγματοποιεί και για τα προϊόντα που παράγει;

Στις φωτογραφίες που παρουσιάζει σήμερα η Έκθεση προϊόντων Αγίου Όρους οι πατέρες εργάζονται στην συγκομιδή φαρμακευτικών βοτάνων (καλέντουλα) και στο μάζεμα της ελιάς κοντά στα παρεκκλήσια της Ιεράς Μονής Βατοπαιδίου.

Στην επέκταση του ελαιουργείου της και στην επεξεργασία και τυποποίηση επιτραπέζιας ελιάς προχώρησε η μονή τα τελευταία χρόνια. Συγκεκριμένα, η Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής ενέκρινε τον προηγούμενο χρόνο τη χορήγηση άδειας για την επέκταση της υφιστάμενης μονάδας παραγωγής ελαιολάδου στο Μοναστηριακό Συγκρότημα της Μονής με στόχο την επεξεργασία επιτραπέζιας ελιάς, την παραγωγή και την συσκευασία των παραγόμενων μοναστηριακών προϊόντων.

Η Μονή παράγει στο σύγχρονο ελαιοτριβείο της και διαθέτει σε περιορισμένες ποσότητες το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παρουσιάζει η Έκθεση προϊόντων Αγίου Όρους. Πρόκειται για λάδι που προέρχεται από βιολογικούς ελαιώνες και το οποίο χρησιμοποιείται και στην τράπεζα του μοναστηριού για τα γεύματα των μοναχών και των επισκεπτών.

ta-proionta-ths-ieras-monhs-vatopediou

ta-proionta-ths-ieras-monhs-vatopediou-2

Στην Ορθοδοξία το ελαιόλαδο αποτελεί θεραπευτικό σύμβολο ίασης σωματικών και ψυχικών ασθενειών (άγιο ευχέλαιο, άγιο μύρο) ενώ η Παναγία η Ελαιοβρύτισσα θεωρείται προστάτιδα της ελιάς και του ελαιολάδου. Στην Μονή Βατοπαιδίου υπάρχει πλάι σε μια μαρμάρινη ρωμαϊκή σαρκοφάγο το εικόνισμά της για να θυμίζει το θαύμα της ανάβλυσης του ελαίου σε καιρούς έλλειψης αυτού στο περιώνυμο μοναστήρι.

Τις ιαματικές όμως ιδιότητες του ελαιολάδου οι πατέρες της Μονής τις αξιοποιούν δημιουργώντας και το σπαθόλαδο που προκύπτει με εκχύλιση του υπέργειου τμήματος του φυτού βάλσαμου, όταν το φυτό βρίσκεται σε πλήρη άνθηση, και χρησιμοποιείται εξωτερική ή εσωτερικά κατά περίπτωση στην θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Το νέο οινοποιείο της Ιεράς Μονής Βατοπαιδίου λειτούργησε για πρώτη φορά το 2012 για να δεχθεί τους καρπούς του Βατοπαιδινού, βιολογικά καλλιεργούμενου, αμπελώνα μετά τον τρύγο. Το αποτέλεσμα της πείρας και του κόπου των μοναχών είναι δύο εξαιρετικά προϊόντα του Αγίου Όρους. Ο μονοποιλιακός οίνος Syrah για τον οποίο μπορείτε να μάθετε περισσότερα εδώ και ο μοναστηριακός οίνος Merlot – Cabernet Sauvignon με το ζωηρό κερασί χρώμα τον οποίο μπορείτε να παραγγείλετε από εδώ.

bat15370-6,501_285x285

 

bat-15886-18_285x285

 

bat-15885-15,50_285x285

 

Ο Άγιος Ιωάννης της Κλίμακος λέει πως θα έχετε δει γεωργούς να σπέρνουν τον ίδιο σπόρο κι όμως ο καθένας να έχει διαφορετική αντίληψη του λόγου για τον οποίο κάνει αυτή την δουλειά. Ο ένας με αυτή του την εργασία υπολογίζει να ξεπληρώσει ένα χρέος. Ο άλλος ελπίζει ότι έτσι θα γίνει πλούσιος. Ένας τρίτος ήθελε να μπορεί να προσφέρει τα όσα καλλιεργεί ως δώρο προς τον Θεό. Ένας άλλος ελπίζει να κερδίσει επαίνους για το έργο του από τους περαστικούς στην ζωή. Υπάρχει και άλλος που θέλει να κάνει τον γείτονά του ζηλέψει, ενώ υπάρχει ακόμη και ένας που δεν ήθελε να τον πουν τεμπέλη. Όσο για τους σπόρους που πέφτουν στην γη, τα ονόματά τους είναι ΝΗΣΤΕΙΑ, ΑΓΡΥΠΝΙΑ, ΕΛΕΗΜΟΣΥΝΗ, ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΑΔΕΛΦΟ και άλλα παρόμοια πνευματικά αγωνίσματα. Οπότε, παραινεί τους αδελφούς να προσέχουν τα κίνητρά τους.

Τα κίνητρα των μοναχών που ασκητικά διαβούν στο Βατοπαίδι δεν είναι άλλα από την ανακούφιση και την φροντίδα του ταλαιπωρημένου αδελφού. Γνωρίζοντας την ευεργετική επίδραση των βοτάνων στην ανθρώπινη υγεία παρασκευάζουν μοναστηριακά προϊόντα που με λεπτομέρεια αναφέρονται σε συγκεκριμένες παθήσεις αφού χρησιμοποιούνται οι δράσεις, τα ενεργά συστατικά και ο χαρακτήρας των καλλιεργούμενων στο Άγιο Όρος βοτάνων.

ta-proionta-tou-vatopediou-15

ta-proionta-tou-vatopediou-16

bat19878-22,50_285x285

 

bat19877-22,50_285x285

 

bat19876-22,50_285x285

 

bat19875-22,50_285x285

 

Η παραδοσιακή κρέμα με υπερικό, λεβάντα και πρόπολη χρησιμοποιείται για εντοπισμένους πόνους των νεύρων, όπως ισχιαλγία, εξαρθρήματα και κράμπες, ή για την ανακούφιση της διόγκωσης του στήθους κατά τη γαλουχία ενώ χρησιμοποιείται και ως αντισηπτικό και στυπτικό εγκαύματα, πληγές, εκδορές, ερεθισμούς και έλκη.

Η λεβάντα, το κυπαρίσσι, η αχίλλεια και ο φλόμος συνδυάζονται σε μια κρέμα δίνοντας εξαιρετικά αποτελέσματα στην περίπτωση της θεραπείας αιμορροΐδων και φλεβίτιδας ή φλεγμονές στα άκρα.

Πραγματικό βάλσαμο είναι η κρέμα που περιέχει βαλσαμόχορτο, δάφνη και ευκάλυπτο και είναι ιδανικό για τις περιπτώσεις κρυολογήματος και φλεγμονές των αρθρώσεων.

Η καλέντουλα χρησιμοποιείται σε μορφές κρέμας για όλα τα προβλήματα με φλεγμονές ή ξηρό δέρμα: πληγές, ξηρό έκζεμα, ερεθισμούς ή για οποιαδήποτε εγκαύματα.

ta-proionta-tou-vatopediou-19

ta-proionta-tou-vatopediou-20

ta-proionta-tou-vatopediou-21

Τα πέταλα της καλέντουλας χρησιμοποιούνται για ένα ευρύ φάσμα δερματικών προβλημάτων και φλεγμονών γι αυτό και οι πατέρες στο Βατοπαίδι αξιοποιούν τις ιδιότητές της και στα σαμπουάν που παρασκευάζονται στην Μονή. Η συλλογή των λουλουδιών αρχίζει από νωρίς το καλοκαίρι και συχνά φτάνει και μέχρι αργά το φθινόπωρο.

bat19887-9,00_285x285

 

bat19885-9,00_285x285

 

bat19889-9,00_285x285

 

bat19891-9,00_285x285

 

ta-proionta-tou-vatopediou-50

ta-proionta-tou-vatopediou-51

Την ευχή και την ευλογία των πατέρων της μονής ας έχουμε. Τα μοναστηριακά προϊόντα που παράγονται εκεί φέρουν την σφραγίδα της αγιορείτικης παράδοσης και την χάρη της Παναγίας και Κυρίας του Αγίου Όρους.

http://www.artionrate.com/index.php/artion-magazine/artion-kalesma/1329-proionta-monhs-vatopediou

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: